01 — CULTIVO
Agricultura Regenerativa
Cultivamos com manejo sustentável sem agrotóxicos, buscando preservar a saúde do solo, sua fertilidade e a biodiversidade presente no cafezal.
Você chegou à origem
Toca da Loba Café Especial de Origem Única
Este é o café que você tem em mãos. Conheça a origem, o perfil sensorial e os detalhes que tornam este lote especial.
85
Pontos
Q-Grader
Q-Grader
Origem do lote
Minas Gerais
1.050 m
1.050 m
Ficha do lote
Descubra o que existe dentro desta xícara.
Um café especial cuidadosamente selecionado para revelar doçura, equilíbrio e uma experiência sensorial limpa e agradável.
Notas sensoriais
Caramelo • Mel • Frutas Amarelas
Perfil naturalmente doce, aromático e equilibrado.
Acidez
Cítrica e limpa
Corpo
Médio
Altitude
1.050 metros
Pontuação
85 pontos
Avaliação Q-Grader
Torra
Assinada por Robson Ribeiro
1º Campeão Brasileiro de Torra — BSCA
Continue e descubra a história por trás deste café.
Por que este café é único?
A excelência começa muito antes da xícara.
A qualidade deste lote é resultado da combinação entre origem privilegiada, cultivo consciente, seleção manual, secagem cuidadosa e uma torra desenvolvida para revelar o melhor de cada grão.
1.050 m
Serra da Mantiqueira
Uma origem que faz diferença
Da Serra da Mantiqueira Mineira.
Nosso cafezal está localizado na Serra da Mantiqueira Mineira, região de altitude, tradição cafeeira e reconhecida internacionalmente pela qualidade de seus cafés especiais. É nesse ambiente de montanha que começa a identidade do Café Toca da Loba.
Da terra à torra
Quatro cuidados. Uma única xícara.
02 — COLHEITA
Seleção Manual
A colheita é seletiva. São escolhidos apenas os frutos no ápice de maturação — os grãos cereja, preservando doçura e qualidade.
03 — SECAGEM
Mesa Suspensa
O café passa por secagem natural, lenta e ao sol, em mesas suspensas, permitindo maior controle e favorecendo a preservação da doçura dos frutos.
04 — TORRA
Torra de Elite
O perfil de torra foi lapidado individualmente por Robson Ribeiro, 1º Campeão Brasileiro de Torra — BSCA, buscando revelar todo o potencial sensorial deste lote.
O resultado
“Não buscamos acelerar o processo. Cuidamos de cada etapa para que a própria origem possa se revelar na xícara.”
Nossa origem
Conheça o Sítio Toca da Loba.
No município de Brazópolis, Minas Gerais, entre as montanhas da Mantiqueira de Minas, existe um pequeno sítio onde produzir café continua sendo antes de tudo uma relação com a terra, com a família e com aquilo que colocamos à mesa.
Brazópolis • Minas Gerais
No coração da Mantiqueira de Minas.
A aproximadamente 1.050 metros de altitude, o Sítio Toca da Loba está inserido em uma região de longa tradição na produção de cafés especiais.
Quem cuida da Toca
José Hamilton Brito
Uma história que atravessa gerações
O café voltou às mãos da família.
José Hamilton Brito é engenheiro eletricista aposentado, filho e neto de grandes produtores de café da região da Mantiqueira de Minas.
Depois de uma vida dedicada à engenharia, encontrou no cuidado do sítio e no cultivo do café uma forma de retornar às próprias origens.
Para José Hamilton, produzir café não é simplesmente uma atividade econômica. O cultivo, o cuidado com aquilo que se produz e a qualidade dos alimentos que chegam à mesa representam hoje um de seus trabalhos mais preciosos.
Por isso, a lógica da Toca da Loba não começa pela busca do maior lucro. Começa pelo prazer de produzir um café especial, saudável e de qualidade, cuidando pessoalmente de cada etapa possível.
Mais do que produzir café em quantidade, a Toca da Loba escolheu produzir um café do qual a própria família pudesse se orgulhar.
Da nossa terra para a sua xícara
Um café que você pode conhecer desde a origem.
Acompanhar o Café Toca da Loba é também conhecer as pessoas, os frutos e os cuidados existentes antes de cada pacote chegar às suas mãos.
No cafezal
O fruto antes de se tornar café.
Colheita
Seleção feita à mão.
Secagem
Tempo e cuidado ao sol.
Nossa casa
Mantiqueira de Minas
Da origem para o Brasil
Um microlote que sai da família e chega até você.
Produzido em Brazópolis, na Mantiqueira de Minas, o Café Toca da Loba nasce em pequena escala e segue diretamente da sua origem para Santa Catarina e para consumidores de outras regiões do Brasil.
1.050 m
Mantiqueira de Minas
Da Toca para sua casa
Gostou do café? Leve a experiência com você.
Escolha o tamanho ideal, fale diretamente com a gente pelo WhatsApp e receba as informações para fazer seu pedido. E quando o pacote estiver acabando, você já sabe onde encontrar a Toca.
Pacote 250 g
Café Especial Toca da Loba
- Café especial de origem única
- Microlote da Mantiqueira Mineira
- Torra assinada
Pacote 500 g
Café Especial Toca da Loba
- Mais café para o dia a dia
- Café especial de origem única
- Direto da Toca da Loba
Seu café está acabando?
Da primeira xícara à próxima.
Salve nosso contato e, quando quiser repetir a experiência, é só chamar. Seu próximo Café Toca da Loba começa com uma mensagem.
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